Restaurant
Restaurant

Restaurant / Restoran

Restaurant / Restoran

Restaurant / Restoran

Interior Design / İç mimari – İç mekan Tasarım

3D Modeling and Visualization / 3D Modelleme ve Görselleştirme

Cızbız Köfte – Isparta

Cızbız Köfte

Tarihten bugüne ulaşan bir gelenek köfteye hak ettiği emeği lezzeti ve standardı kazandırmış bir marka Cızbız Köfte. 1917 senesinde dede İsmet TatlIdil’in İstanbul’da İstiklal caddesinde ilk dükkanını açmasıyla başlayan… ve İngiliz işgali sonrasında 60’lı yıllara kadar İnegöl’de süren ve tekrar oğul ve torunlar tarafından İstanbul’a taşınan bir köfte geleneğinin hikayesidir, Cızbız Köfte.

Duyan değil, gören değil deneyen bilir misali bir yiyen bir daha yer ve bu lezzeti farklı bir yere yaraştırır. Etin kalitesi, geleneksel ve katıksız üretim reçetesi, Cızbız Köfte’ye hak ettiği bu ünün arkasındaki lezzet farkını vermektedir.

Cızbız Köfte olarak vizyonumuz tüm halkın 7’den 70’ine severek yediği, tutkunu olduğu köfteyi Cızbız Köfte farkıyla öncelikle ulusal anlamda yaymak ve Türkiye’nin birçok ilinde ulaşılır bir marka haline getirmek.

Cızbız Köfte markasını yeni konseptiyle Alışveriş Merkezlerinde. Yaya trafiği yüksek caddeler, iş merkezleri yoğun bölgeler ağırlıkta olmak üzere Türkiye’nin birçok noktasına ulaştırmak. İleri üretim metotları, üretim izin belgeleri ve HACCP kriterlerine uygun yapılan üretimi ile Türkiye sınırları dışında da ülkesini gururla temsil eden bir marka haline getirmek ve başta Avrupa olmak üzere, Ortadoğu ve Türki Cumhuriyetler’de de bu sistemi yaymak hedefimizdir.

 

Cızbız Köfte Tarifi

  • Blendır haznesinin içerisine soğanı, sarımsağı, maydanozu ve ekmeğin içini koyarak güzelce eziyoruz.
  • Dana kıymayı da bir kabın içerisine alarak üzerine baharatları ve yumurtayı ilave ediyoruz.
  • Ardından kıymanın içerisine hazırladığımız bledırdaki malzemeleri de ekleyerek güzelce yoğuruyoruz.
  • Kıymamız güzelce yoğrulduktan sonra bir süre buzdolabına alarak dinlendiriyoruz.
  • Daha sonra dinlendirdiğimiz köfteleri orta büyüklükte parçalara bölerek yuvarlayıp köfte şeklini veriyoruz.
  • Hazırladığımız köfteleri fırın ızgarası ya da yanmaz yapışmaz teflon tavada birazcık yağ ile pişiriyoruz. Tabi ki bu köfteleri mangalda da yapabiliyoruz.

Yanına güzel bir pilav ya da makarna ve güzel bir salata yaparak hem göze hem de mideye hitap edebilecek bir menü oluşturabilirsiniz. Yepyeni yemek tarifleri ve pasta tarifleri ile tekrardan sizlerle olmayı diliyoruz. Lütfen tariflerimiz hakkındaki yorumlarınızı eksik etmeyin.

Check Also

Butcher

Butcher / Kasap

Butcher / Kasap Interior Design / İç Mimari – İç Mekan Tasarım 3D Modeling and ...