Sea Food / Deniz Ürünleri

Sea Food / Deniz Ürünleri

Sea Food / Deniz Ürünleri

Sea Food / Deniz Ürünleri

Fast Food / Hazır Gıda

Hamsi Finger – FishWorld / Gürdal Balıkçılık – Gürcistan

Package Design / Ambalaj Tasarımı

Su ürünleri, denizden veya tatlı sudan elde edilen her türlü gıda maddesine verilen ortak addır. Deniz ürünleri, balık, ıstakoz, karides gibi canlılardan oluşmaktadır.

Su Ürünleri;

Su ürünlerinin başlıcaları çeşitli balıklar, midye, istiridye, ıstakoz, karides, kerevit, yengeç, böcek, kalamar, ahtapot vb.’dir. Genelde denizden yani tuzlu sulardan elde edilirler. Göl, gölet ve nehirlerden elde edilenlerine de tatlı su balıkları veya tatlı su ürünleri denir.

Aralarında renk farklılıkları olsa bile tamamen beyaz etler grubuna girerler. Yağlı balıkların renkleri daha koyu, yağsızlarınki beyazdır.

Balıklar genel olarak yağlı ve yağsız diye ikiye ayrılırlar. Arada az yağlı olan veya bazı mevsimlerde hafif yağlı olan balıklar da vardır. Yağsız balıklar daha hafiftir. Yağlı balıklar daha ağır bir lezzete sahiptir. Yağlı balıklarda pul çok azdır veya hiç yoktur. Yağsız balıklar ise pulludur.

Balıkların cinslerine göre en iyi oldukları mevsimler vardır. Örneğin palamut, eylül-ocak ayları, lüfer ekim-şubat ayları arasında çok lezzetlidir. Balıkların yağsız oldukları veya çok yağlandıkları mevsimler de vardır. Üremelerine olanak sağlayıp cinslerinin yok olmasını önlemek amacıyla belirli zamanlarda belirli balıklar için av yasağı uygulamaları yapılmaktadır.

Check Also

Al Kayf Tobacco Ambalaj Tasarımı

Al Kayf Tobacco Ambalaj Tasarımı

Al Kayf Tobacco Ambalaj Tasarımı Al Kayf Tobacco Ambalaj Tasarımı Al Kayf adından da anlaşılacağı ...